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Entornos alimenticios locales en Barcelona: Actualización y análisis 2016-2019
Año de realización: 2021
Equipo: Autors/es: Xavier Garcia, Marta Garcia-Sierra i Elena Domene. Àrea de Sostenibilitat Urbana. IERMB
Institución: Ajuntament de Barcelona
El estudio analiza, entre otros aspectos, la evolución de la oferta de alimentación ecológica de 2016 a 2019 en la ciudad de Barcelona. La investigación evidencia que esta oferta crece en Barcelona un 38% pero que lo hace de forma muy desigual, en función de los barrios de la ciudad y de la renta de la población.
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