Salud y calidad de los entornos alimenticios en Barcelona (European PASTA city)
Año de realización: 2021
Equipo: Marta Garcia-Sierra, Xavier Garcia i Elena Domene. Àrea de Sostenibilitat Urbana de l'Institut d'Estudis Regionals i Metropolitans de Barcelona.
Institución: AMB
El estudio analiza el acceso que tiene la población metropolitana a la oferta alimentaria de proximidad y determina un porcentaje minoritario en el que este acceso es muy inferior al que debería ser. En concreto, en el ámbito metropolitano, un 52,74% de la población vive a una distancia inferior a 250 metros de un supermercado y un 94,03% a una distancia igual o inferior a 1.000 metros. El porcentaje de habitantes con privaciones que residen en áreas donde el acceso a supermercados es deficitario es inferior al 1%, unas 8.700 personas, ubicadas en barrios como Torre Baró (Barcelona) o núcleos urbanos pequeños y diseminados. Es lo que se conoce como desierto alimenticio, zonas que combinan dos características: no hay oferta comercial de frutas y verduras frescas y existe un predominio de hogares con rentas bajas.
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